حلوة السفرجل

المقادير
500 غرام من السفرجل مصلوق,
250 غرام منالسكر الصقيل
فاني




الطريقة, ناخد السفرجل المصلوق ونضعه في كاس الخلاط الكهربائيمع السكر حتي يتجانس معه ونضيف الفاني. ثم ناخد اناء ونسرح العجين الحصل عليه فوق الاناء ونتركه مدة 10 ايام ليجف وبعد دلك نقطعه علي الدي نرغب فيه.

                               

تابع القراءة Résumé abuiyad

كعب غزال

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم لكم هده الوصفة التقليدية التى لاتخلو منها المناسبات والافراح اليكم المقادير,
 المقادير,
500غ من اللوز المسلوق والمطحون طبعا
400غ دقيق ملعقتان من الزبدة الدائبة قبصة ملح ملعقتان من ماء الزهر
كأس من الماء الدافىء
 الطريقة, نأخد اناء ونصب فيه الدقيق الزبدة الماء والملح ونخلط الكل جيدا حتى على عجينة متماسكة تم نتركها ترتاح قليلا 30 دقيقة
2 نحضر العقدة المتكونة من اللوز المطحون والمسكة الحرةوقليل من القرفة وماء الزهروالزبدة المدابةونخلط جيداجتى نحصل على عقدة ونعملهاعلى شكل حرابيل صغيرة ,
نبسط العجينة على سمك رفيع ثم نلفها على الحرابل لتأخد شكل هلال وفي الاخير نقطع الجوانب بالجرارة اليدويةونصففها في طاوة الفرن ونتقبها بابرةونتركها ترتاح مدة 15دقيقةوتطهى في فرن ساخن لتتورد تم تقدم

في صحن التقديم وبالصحة والعافية.

تابع القراءة Résumé abuiyad

مربى الفريز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته , ارجو ان تكونوا في صحة جيدة بعد عيد الاضحى اقدم لكم هذه الوصفة التي يحبها الاطفال اليكم المقادير,
 المقادير :      1كلغ من الفريز الذى ونقيناه وعسلناه جيدا
500غ من سكر سنيدة
حامضة
       طريقة التحضير

      نأ خد الفريز في اناء ونضيف غليه سنيدة ونتركه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا ويمكن ان نتركه ليلة كاملة حتى يطلق الماء ديالو ثم نضيف عليه عصير الحامض ونتركه على نار هادئة حتى ينضج ثم نزيله عن النار ونتركه ليبرد , ثم نصبه في قنينات معقمة من الزجاج وبالصحة والعافية.

تابع القراءة Résumé abuiyad

الكرص مرشوش بالزنجلان

السلام عليكم ورحمة الله.اليك صديقتي الحبيبة هذه الوصفة السريعة والسهلة فس نفس الوقت وقد تنفعك لاولادك خصوصا في الكوتي الان المقاديرالتالية:
700غرام من الدقيق الفورص
5ملاعق كبيرة من السكر
ملعقة من خميرة الخبز  2 من خميرة الحلوة    ملعقة من النافع ملعقة  جنجلان   رشة ملح
نصف كأس زيت  ابيض بيضة واحدة والاصفر سنحتاجه لدهن القريشلات
ماء دافىء لخلط العجينة.
  الطريقة نخلط جميع المقادير السابقة الذكر بالماء جيدا لتعطينا عجينة رطبة ومطلوقة ثم نضعها ففي اناء او يعملها البعض في الكوكوت لتتختمر مدة ساعتين وبعد ذلك نعمل منها كويرات دائرية ونضغط عليها قليلا باليد لتصبح على شكل قرص ثم نتركها تختمر مرة ثانية  وفي الاخير نذهنها باصفر البيض وندخلها الفرن لتطهى وعندما تطيب ترص الاقراص في طبق التقديم.

تابع القراءة Résumé abuiyad

غريبة الكركاع

اتمنى صديقاتي العزيزات ان تكن قد قضيتن اوقات جميلة في هذه العطلة الصيفية  والان اقدم اليكن هذه الوصفة السهلة والاقتصادية . المقادير:
250غرام من الكركاع المطحون
4 معالق من الكوك
2معالق من الزبدة المدابة
120غ من السكر سنيدة 1فاني الزهر1كيس من خميرة الحلوة
152غ سكر كلاصي       قليل من الزهر        بيضة



طريقة التحضير.
في اناءنخلط الكركاع السكر والكوكوالخميرةوجميع المقادير حتى نحصلىعلى عجينة متجانسة
ندهن اليدين جيدا بماء الزهر ثم نحضر كويرات صغيرة .
نفند الكويرات في السكر كلاصي ونعملها في صفيحة مذهونةبالزيت .
وفي فرن ساخن نضع الصفيحة تطهى من فوقها حتى تتشقق من حيث الوجه ثم تطهى من تحت حتى تنضج.

تابع القراءة Résumé abuiyad